Corso Barista 360°
8 Giugno 2023
Luogo: Piacenza
Presso deposito di Caorso
Via Ezio Mantegari
Orario:
9.00 - 17.00
Corso Barista 360°
Corsi per professionisti
Un corso completo che inizia con una panoramica sul mondo del caffè dalle sue origini in piantagione, passando a comprenderne la filiera attraverso una visita guidata all’interno dello stabilimento produttivo, fino a prendere dimestichezza con l’utilizzo delle attrezzature, prove di estrazione e di montatura del latte e tanto altro, grazie a molte ore di pratica.
Disponibile
Programma
Durata
Partecipanti
Benefit
• Visita guidata della torrefazione
• Cenni teorici sulla materia prima e le sue origini
• Degustazione di diverse tipologie di caffè
• Pulizia, regolazione e manutenzione delle attrezzature
• Cenni tecnici sulla macchina del caffè
• Studio sull’estrazione
• Esecuzione del caffè espresso perfetto
• Il servizio in caffetteria
• Nozioni sul latte (materia prima, conservazione e lavorazione)
• Prove di montatura
Durata
Il corso ha una durata di 7h
Partecipanti
Massimo 6 persone per docente
Benefit
• Attestato di partecipazione
• Pranzo offerto presso Casa del Caffè Carraro di Schio • Pressino loggato
• Tappettino
Alessia Novello
Appassionata d’arte e pittura, trasforma il suo talento in autentici capolavori di latte art. Sempre a caccia di novità da proporre, dai nuovi metodi d’estrazione alla caffetteria alternativa, offre un valido supporto a chi vuole un locale sempre al passo con i tempi.
Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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Corso SCA Green Coffe Foundation
Spiega i concetti basilari che riguardano il caffè verde, la coltivazione della pianta, le lavorazioni, il trasporto, lo stoccaggio e l’arrivo in una torrefazione. Comprende anche un’introduzione al Cupping e alla classificazione del crudo.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
7 Luglio 2023
Orario:
9.00 - 17.00
Iscriviti -
Corso Cappuccino Perfetto
Un corso dedicato alla crema di latte e alle tecniche di versaggio, i segreti per servire ai nostri clienti un cappuccino perfetto.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
24 Luglio 2023
Orario:
9.00 - 12.00
Partecipanti:
Possono partecipare al corso max 3 persone per docente
Iscriviti -
Corso Caffetteria Base
Un corso per apprendere le conoscenze di base necessarie al barista per realizzare un espresso perfetto, preparare un’adeguata crema di latte ed utilizzare al meglio tutte le attrezzature.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
26 Maggio 2023
Orario:
9.00 - 12.00
Partecipanti:
Possono partecipare al massimo 5 persone
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