Corso Barista 360°
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Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Corso Barista 360°
Corsi per professionisti
Un corso completo che inizia con una panoramica sul mondo del caffè dalle sue origini in piantagione, passando a comprenderne la filiera attraverso una visita guidata all’interno dello stabilimento produttivo, fino a prendere dimestichezza con l’utilizzo delle attrezzature, prove di estrazione e di montatura del latte e tanto altro, grazie a molte ore di pratica.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com
Disponibile
Programma
Durata
Partecipanti
Benefit
• Visita guidata della torrefazione
• Cenni teorici sulla materia prima e le sue origini
• Degustazione di diverse tipologie di caffè
• Pulizia, regolazione e manutenzione delle attrezzature
• Cenni tecnici sulla macchina del caffè
• Studio sull’estrazione
• Esecuzione del caffè espresso perfetto
• Il servizio in caffetteria
• Nozioni sul latte (materia prima, conservazione e lavorazione)
• Prove di montatura
Durata
Il corso ha una durata di 7h
Partecipanti
Massimo 6 persone per docente
Benefit
• Attestato di partecipazione
• Pranzo offerto presso Casa del Caffè Carraro di Schio • Pressino loggato
• Tappettino
Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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Corso SCA Sensory Skills Professional
Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caffè. Si studia il modo in cui percepiamo ciò che gustiamo e come applicare queste competenze al momento di valutare le caratteristiche di un caffè. Inoltre offre una panoramica su come identificare caffè. Comprendere il modo in cui percepiamo ciò che gustiamo e può essere applicato al momento di valutare le caratteristiche naturali del caffè. Offre inoltre una panoramica di identificazione delle qualità di specialty coffee, nonché indicazioni di massima su come implementare questo business.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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Corso Caffetteria Alternativa
Un corso pratico e divertente in cui verranno spiegate numerose ricette a base di caffè e mixate con l’utilizzo del mixer, sfiziose ed accattivanti per incuriosire ed attirare i nostri clienti con proposte nuove ed uniche.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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Partecipanti:
Massimo 6 persone per docente
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Corso SCA Barista Skills Foundation
Barista Skills nasce per tutti coloro che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di ottenere una profonda comprensione del caffè stesso e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della montatura del latte e del suo versamento per effettuare la Latte Art. Inoltre, nozioni di salute e sicurezza alimentare, servizio, e fondamenti di gestione del business.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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