Corso Caffetteria Base
3 Luglio 2023
Luogo: Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Orario:
9.00 - 12.00
Corso Caffetteria Base
Corsi per professionisti
Un corso per apprendere le conoscenze di base necessarie al barista per realizzare un espresso perfetto, preparare un’adeguata crema di latte ed utilizzare al meglio tutte le attrezzature.
Programma
Durata
Partecipanti
• Introduzione alla materia prima
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature
• Regolazione della macinatura
• Estrazione perfetta
• Il latte e la sua montatura
Durata
Il corso ha una durata di 3h
Partecipanti
Possono partecipare al massimo 5 persone
Alessia Novello
Appassionata d’arte e pittura, trasforma il suo talento in autentici capolavori di latte art. Sempre a caccia di novità da proporre, dai nuovi metodi d’estrazione alla caffetteria alternativa, offre un valido supporto a chi vuole un locale sempre al passo con i tempi.
Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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Corso per Coffee Lover
Un corso rivolto agli appassionati di caffè che vogliono scoprire cosa sta all’origine di questa bevanda tanto amata. Si analizzeranno, anche attraverso l’assaggio, diverse qualità, i difetti più comuni. Confronteremo inoltre metodi tradizionali di estrazione con le nuove tendenze.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
6 Giugno 2023
Orario:
9.00 - 12.00
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Corso SCA Brewing Intermediate
Si tratta di un workshop molto pratico in cui imparerai ad analizzare il tuo profilo di macinatura,ad accoppiare il caffè macinato al metodo di estrazione e, inoltre a misurare in modo scientifico l’intensità della estrazione.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
17/18 Luglio 2023
Orario:
9.00 - 17.00 entrambi i giorni
Iscriviti -
Corso SCA Barista Skills Intermediate
Barista Skills nasce per tutti coloro che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di ottenere una profonda comprensione del caffè stesso e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della montatura del latte e del suo versamento per effettuare la Latte Art. Inoltre, nozioni di salute e sicurezza alimentare, servizio, e fondamenti di gestione del business.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
10/11 Luglio 2023
Orario:
9.00 - 17.00 entrambi i giorni
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