Corso SCA Brewing Foundation
29 Agosto 2022
Luogo: Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Orario:
09.00 - 17.00
Corso SCA Brewing Foundation
Certificazioni SCA
È una introduzione per i principianti, ai metodi alternativi all’espresso per estrarre il caffè: V60, chemex, syphon, clever e french press.
Programma
Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex e al Siphon, passando per la Clever e il French Press.
Inoltre, questo modulo consente di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale.
Alessia Novello
Appassionata d’arte e pittura, trasforma il suo talento in autentici capolavori di latte art. Sempre a caccia di novità da proporre, dai nuovi metodi d’estrazione alla caffetteria alternativa, offre un valido supporto a chi vuole un locale sempre al passo con i tempi.
Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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Corso SCA Barista Skills Foundation
È studiato per i neofiti e si concentra sulle competenze necessarie per regolare il macina caffè, preparare l’espresso e il cappuccino in modo preciso e professionale, per imparare da subito la giusta impostazione. Non è richiesta alcuna esperienza precedente come barista per questo corso.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
22 Agosto 2022
Orario:
9.00 - 17.00
Iscriviti -
Corso Latte Art Base
Un corso esclusivamente pratico che, attraverso le tecniche di base, ci introdurrà nell’appassionante mondo del Latte Art e dei cappuccini decorati.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
23 Agosto 2022
Orario:
09.00 - 13.00
Partecipanti:
Possono partecipare al corso max 4 persone per docente
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