Corso Barista 360°
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Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Corso Barista 360°
Corsi per professionisti
Un corso completo che inizia con una panoramica sul mondo del caffè dalle sue origini in piantagione, passando a comprenderne la filiera attraverso una visita guidata all’interno dello stabilimento produttivo, fino a prendere dimestichezza con l’utilizzo delle attrezzature, prove di estrazione e di montatura del latte e tanto altro, grazie a molte ore di pratica.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com
Disponibile
Programma
Durata
Partecipanti
Benefit
• Visita guidata della torrefazione
• Cenni teorici sulla materia prima e le sue origini
• Degustazione di diverse tipologie di caffè
• Pulizia, regolazione e manutenzione delle attrezzature
• Cenni tecnici sulla macchina del caffè
• Studio sull’estrazione
• Esecuzione del caffè espresso perfetto
• Il servizio in caffetteria
• Nozioni sul latte (materia prima, conservazione e lavorazione)
• Prove di montatura
Durata
Il corso ha una durata di 7h
Partecipanti
Massimo 6 persone per docente
Benefit
• Attestato di partecipazione
• Pranzo offerto presso Casa del Caffè Carraro di Schio • Pressino loggato
• Tappettino
Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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Corso SCA Brewing Professional
Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex e al Siphon, passando per la Clever e il French Press. Inoltre, questo modulo consente di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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Corso Latte Art Base
Un corso esclusivamente pratico che, attraverso le tecniche di base, ci introdurrà nell’appassionante mondo del Latte Art e dei cappuccini decorati. Possibilità di certificazione LAGS.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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Partecipanti:
Massimo 4 persone per docente
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Corso SCA Brewing Foundation
Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex e al Siphon, passando per la Clever e il French Press. Inoltre, questo modulo consente di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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