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Corso Caffetteria Base

22 aprile
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20

Orario:
8.30 - 11.30

Corso Caffetteria Base


Corsi per professionisti

Un corso per apprendere le conoscenze di base necessarie al barista per realizzare un espresso perfetto, preparare un’adeguata crema di latte ed utilizzare al meglio tutte le attrezzature.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com


0,00 61,00 

Carraro 1927 - Academy - Corso Caffetteria Base
Programma

• Introduzione alla materia prima
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature
• Regolazione della macinatura
• Estrazione perfetta
• Il latte e la sua montatura


Durata

Il corso ha una durata di 3h


Partecipanti

Massimo 5 persone per docente

Carraro 1927 - Academy - Andrea Monteverdi

Andrea Monteverdi


Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.




  • Corso SCA Barista Skills Professional

    Barista Skills nasce per tutti coloro che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di ottenere una profonda comprensione del caffè stesso e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della montatura del latte e del suo versamento per effettuare la Latte Art. Inoltre, nozioni di salute e sicurezza alimentare, servizio, e fondamenti di gestione del business.


    Luogo:
    Vicenza
    Presso sede di Schio
    Via Lago di Pusiano, 20

    Data:
    CONTATTACI PER LE PROSSIME DATE

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  • Corso SCA Green Coffe Intermediate

    Il modulo di Green Coffee tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all’arrivo al torrefattore. Comprende approfondimenti sulle tecniche di coltivazione del caffè, lavorazioni e classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino.


    Luogo:
    Vicenza
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  • Corso SCA Brewing Intermediate

    Lo studio del modulo Brewing approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex e al Siphon, passando per la Clever e il French Press. Inoltre, questo modulo consente di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale.


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