Informare e Formare: dall’espresso perfetto alle nuove tendenze del mondo caffè
La stessa passione che dal 1927 ci spinge alla ricerca di un caffè eccellente, ci porta oggi a condividere quei saperi e quelle tecniche che rendono viva e preziosa l’esperienza racchiusa in ogni tazzina. Vogliamo condurvi alla scoperta delle migliori materie prime e di tutte quelle fasi che portano all’esecuzione perfetta di un espresso e delle sue tante declinazioni. Vogliamo essere un partner che cresce insieme a Voi, in modo che il Vostro successo sia il nostro successo. Siamo convinti che un’instancabile curiosità e una solida formazione, sapientemente accompagnate dalla costante attenzione alle peculiarità dei nostri Clienti, siano la miscela vincente per un caffè straordinario, ogni giorno migliore.
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Corso SCA Green Coffe Foundation
Spiega i concetti basilari che riguardano il caffè verde, la coltivazione della pianta, le lavorazioni, il trasporto, lo stoccaggio e l’arrivo in una torrefazione. Comprende anche un’introduzione al Cupping e alla classificazione del crudo.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
17 Marzo 2023
Orario:
9.00 - 17.00
Iscriviti -
Corso SCA Sensory Skills Foundation
Copre gli elementi essenziali della valutazione sensoriale in modo pratico e interattivo. Si indaga il modo in cui percepiamo ciò che gustiamo e come applicare questa conoscenza al momento di valutare le caratteristiche naturali del caffè.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
22 Marzo 2023
Orario:
9.00 - 17.00
Iscriviti -
Corso Latte Art Base
Un corso esclusivamente pratico che, attraverso le tecniche di base, ci introdurrà nell’appassionante mondo del Latte Art e dei cappuccini decorati. Possibilità di certificazione LAGS.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
27 Marzo 2023
Orario:
9.00 - 12.00
Partecipanti:
Possono partecipare al corso max 4 persone per docente
Iscriviti -
Corso Latte Art Base
Un corso esclusivamente pratico che, attraverso le tecniche di base, ci introdurrà nell’appassionante mondo del Latte Art e dei cappuccini decorati. Possibilità di certificazione LAGS.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
3 Aprile 2023
Orario:
9.00 - 12.00
Partecipanti:
Possono partecipare al corso max 4 persone per docente
Iscriviti -
Corso Cappuccino Perfetto
Un corso dedicato alla crema di latte e alle tecniche di versaggio, i segreti per servire ai nostri clienti un cappuccino perfetto.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
6 Aprile 2023
Orario:
9.00 - 12.00
Partecipanti:
Possono partecipare al corso max 3 persone per docente
Iscriviti -
Corso SCA Brewing Foundation
È una introduzione per i principianti, ai metodi alternativi all’espresso per estrarre il caffè: V60, chemex, syphon, clever e french press.
Luogo:
Piacenza
Presso deposito di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
10 Aprile 2022
Orario:
9.00 – 17.00
Iscriviti -
Corso Caffetteria Base
Un corso per apprendere le conoscenze di base necessarie al barista per realizzare un espresso perfetto, preparare un’adeguata crema di latte ed utilizzare al meglio tutte le attrezzature.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
11 Aprile 2023
Orario:
9.00 - 12.00
Partecipanti:
Possono partecipare al massimo 5 persone
Iscriviti -
Corso SCA Green Coffe Foundation
Spiega i concetti basilari che riguardano il caffè verde, la coltivazione della pianta, le lavorazioni, il trasporto, lo stoccaggio e l’arrivo in una torrefazione. Comprende anche un’introduzione al Cupping e alla classificazione del crudo.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
17 Aprile 2023
Orario:
9.00 - 17.00
Iscriviti -
Corso Introduzione all’Analisi Sensoriale
Corso che vi introdurrà nell’interessante e complesso mondo dell’analisi sensoriale, illustrandovi le diverse tipologie di caffè e i metodi per riconoscere una tazzina di qualità.
Luogo:
Piacenza
Presso sede di Caorso
Via Ezio Mantegari
Data:
24 Aprile 2023
Orario:
09.00 - 13.00
Partecipanti:
Massimo 6 persone per docente
Iscriviti
Dare valore al caffè, dare valore alla professione
Percorsi di formazione e certificazioni specialistiche per ogni livello
Grazie ai nostri esperti e alla collaborazione con i più qualificati professionisti del settore, proponiamo diversi percorsi di approfondimento, pensati per valorizzare il caffè, dalla piantagione alla tazzina, in tutte le sue declinazioni.
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Luigi Lupi
Coffee Specialist
Oltre 30 anni di esperienza a 360° nel settore del caffè. Esperienza maturata vivendo le piantagioni dal Sud America all’ Estremo Oriente. Primo Campione Italiano Baristi e Authorised Trainer dal 2007 della Specialty Coffee Association per tutti i moduli SCA. Vincitore nel 2012 del prestigioso Passionate Educator Award. Premiato da Sca-Italy come Best Trainer Ambassador nel 2016 e 2017. Conosciuto in tutto il mondo per aver sviluppato e divulgato la tecnica del Latte Art, e Certificatore / Co-Founder del Latte Art Grading System.
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Alessia Novello
Appassionata d’arte e pittura, trasforma il suo talento in autentici capolavori di latte art. Sempre a caccia di novità da proporre, dai nuovi metodi d’estrazione alla caffetteria alternativa, offre un valido supporto a chi vuole un locale sempre al passo con i tempi.
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Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
