Corso SCA Introduction to Coffee
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Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Corso SCA Introduction to Coffee
Certificazioni SCA
Introduction to Coffee è il modulo ideale per tutti coloro che si affacciano al mondo del caffè come professionisti o che, semplicemente sono interessati ad approfondire gli aspetti di questa affascinante bevanda.
Programma
Durata
Documenta il viaggio del caffè dalle sue origini in Etiopia fino a diventare uno dei beni di consumo maggiori nel mondo, apprezzato da milioni di persone.
Dalle coltivazioni, ai trattamenti quali, l’essiccazione, la tostatura e la preparazione: questo modulo segue tutto il percorso del caffè.
Questo corso di mezza giornata circa, comprende anche assaggi per affinare la conoscenza del prodotto anche sotto il profilo organolettico.
Durata
Il corso ha una durata di 4h (comprensivo di esame finale)
Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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Corso SCA Barista Skills Foundation
Barista Skills nasce per tutti coloro che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di ottenere una profonda comprensione del caffè stesso e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della montatura del latte e del suo versamento per effettuare la Latte Art. Inoltre, nozioni di salute e sicurezza alimentare, servizio, e fondamenti di gestione del business.
Luogo:
Vicenza
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Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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Corso SCA Barista Skills Intermediate
Barista Skills nasce per tutti coloro che desiderano assimilare le competenze necessarie per impostare il macina caffè, preparare l’espresso e vaporizzare correttamente il latte per dare la giusta consistenza alla crema per il cappuccino. Questo modulo consente di ottenere una profonda comprensione del caffè stesso e acquisire competenze pratiche sulla tecnica della montatura del latte e del suo versamento per effettuare la Latte Art. Inoltre, nozioni di salute e sicurezza alimentare, servizio, e fondamenti di gestione del business.
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Via Lago di Pusiano, 20
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Corso Latte Art Base
Un corso esclusivamente pratico che, attraverso le tecniche di base, ci introdurrà nell’appassionante mondo del Latte Art e dei cappuccini decorati. Possibilità di certificazione LAGS.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com
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Partecipanti:
Massimo 4 persone per docente
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