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Corso per Coffee Lovers


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Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20

Corso per Coffee Lovers


Corsi per Coffee Lovers

Un corso rivolto agli appassionati di caffè che vogliono scoprire cosa sta all’origine di questa bevanda tanto amata. Un viaggio alla scoperta di un bene prezioso che ha cambiato la storia del mondo. Assaggeremo caffè provenienti dal centro-sud America, passando per Asia meridionale ed Africa, impareremo a riconoscere le diverse origini e a coglierne le caratteristiche principali attraverso l’assaggio. Scopriremo l’arte di miscelare e confronteremo vari metodi d’estrazione dai più antichi a quelli più innovativi ripercorrendo insieme la storia della bevanda più amata del mondo.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com


61,00 

  • Codice:

    59COA00;

Carraro 1927 - Academy - Corso per Coffee Lovers
Programma

• Visita guidata della torrefazione
• Cenni teorici sulla materia prima e le sue origini
• Introduzione alla degustazione
• Degustazione di diverse tipologie di caffè
• Come realizzare un caffè perfetto a casa
• Come riconoscere un buon caffè al bar


Durata

Il corso ha una durata di 4h


Partecipanti

10


Benefit

Buono di 10€ da utilizzare per acquisti nel nostro shop online.

Carraro 1927 - Academy - Andrea Monteverdi

Andrea Monteverdi


Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.




  • Corso SCA Green Coffe Professional

    Il modulo di Green Coffee tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all’arrivo al torrefattore. Comprende approfondimenti sulle tecniche di coltivazione del caffè, lavorazioni e classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino.


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  • Corso Latte Art Base

    Un corso esclusivamente pratico che, attraverso le tecniche di base, ci introdurrà nell’appassionante mondo del Latte Art e dei cappuccini decorati. Possibilità di certificazione LAGS.
    Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com


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    Partecipanti:
    Massimo 4 persone per docente

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  • Corso SCA Roasting Intermediate

    Il modulo Roasting vi farà comprendere il processo di tostatura,come avviene e come controllare gli aspetti sensoriali del caffè cambiando la curva di tostatura o il grado di tostatura. Inoltre questo modulo comprende lo studio dei difetti di tostatura, i cambiamenti fisici dei chicchi durante la tostatura, come pure la gestione degli spazi di lavoro e ottimizzazione della produzione.


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