Corso SCA Green Coffee Intermediate
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Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Corso SCA Green Coffee Intermediate
Certificazioni SCA
Il modulo di Green Coffee tratta i concetti chiave che riguardano il caffè prima della tostatura, la coltivazione, la lavorazione, il trasporto, lo stoccaggio, fino all’arrivo al torrefattore. Comprende approfondimenti sulle tecniche di coltivazione del caffè, lavorazioni e classificazione del caffè verde, contrattualistica e gestione del magazzino.
I costi di certificazione sono compresi nel prezzo.
Programma
Approfondisce il caffè verde in maggior dettaglio e si focalizza sulle competenze professionali necessarie per coloro che lavorano quotidianamente con il caffè verde.
È suddiviso in tre aree:
• Principi di coltivazione e di lavorazione del caffè
• Introduzione ala classificazione del caffè verde
• Contrattualistica e gestione del magazzino del caffè verde
Andrea Monteverdi
Creativo ed innovatore, gira il mondo in cerca di nuovi flavour per affinare le proprie conoscenze sulla materia prima. In ogni caffè vede una sfida, ricavarne il meglio e per farlo si dedica alla sperimentazione tostando ed assaggiando.
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Corso per Coffee Lovers
Un corso rivolto agli appassionati di caffè che vogliono scoprire cosa sta all’origine di questa bevanda tanto amata. Un viaggio alla scoperta di un bene prezioso che ha cambiato la storia del mondo. Assaggeremo caffè provenienti dal centro-sud America, passando per Asia meridionale ed Africa, impareremo a riconoscere le diverse origini e a coglierne le caratteristiche principali attraverso l’assaggio. Scopriremo l’arte di miscelare e confronteremo vari metodi d’estrazione dai più antichi a quelli più innovativi ripercorrendo insieme la storia della bevanda più amata del mondo.
Per ulteriori informazioni scrivici a: academy@carraro1927.com
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
21 Marzo 2025
Orario:
14.00 - 17.00
Partecipanti:
MASSIMO 10 PERSONE
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Corso SCA Sensory Skills Professional
Il modulo Sensory Skills insegna ad approcciare la valutazione sensoriale del caffè. Si studia il modo in cui percepiamo ciò che gustiamo e come applicare queste competenze al momento di valutare le caratteristiche di un caffè. Inoltre offre una panoramica su come identificare caffè. Comprendere il modo in cui percepiamo ciò che gustiamo e può essere applicato al momento di valutare le caratteristiche naturali del caffè. Offre inoltre una panoramica di identificazione delle qualità di specialty coffee, nonché indicazioni di massima su come implementare questo business.
I costi di certificazione sono compresi nel prezzo.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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Corso SCA Introduction to Coffee
Introduction to Coffee è il modulo ideale per tutti coloro che si affacciano al mondo del caffè come professionisti o che, semplicemente sono interessati ad approfondire gli aspetti di questa affascinante bevanda.
I costi di certificazione sono compresi nel prezzo.
Luogo:
Vicenza
Presso sede di Schio
Via Lago di Pusiano, 20
Data:
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